MİDYE İŞLEME VE ARINDIRMA TESİSİ

Tesisimiz Balıkesir İli’nin Marmara İlçesi’nde yani Marmara Adası’nda deniz kıyısında ve adanın en büyük iskelesinin hemen karşısında yer almaktadır.

Bulunduğu yer, hem büyük pazarlara yakınlığı hem de deniz suyunun temizliği açısından çok avantajlıdır.

Gerek çiftliğimizden gelen kara midyeler gerekse avcılık yolu ile elde edilen diğer çift kabuklu yumuşakçalar tesisimizde Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından onaylı HACCP sistemiz uyarınca Avrupa Birliği standartlarında işlenmekte ve paketlenmektedirler.

Şirketimizin bu tesisten Avrupa Birliği ülkelerine ihracat onayı bulunmaktadır.

Tesise giren tüm çift kabuklular arındırmadan geçer ve üzerlerindeki mikrobiyolojik yükten arınırlar. Bu sayede daha önce tatmadığınız kadar lezzetli ürünler yeme fırsatına kavuşursunuz. Sistem her seferde 20 tonun üzerinde midye arındırabilecek şekilde tasarlanmıştır.

Yetiştirdiğimiz kara midyeler, arındırmadan sonra yıkanır, fırçalanır, kırık ve atıklardan ayıklanır, boylanır ve hijyenik ortamlarda paketlenir.

Dilendiğinde ürünlerimizi şoklayıp ve donmuş olarak pazara sunulmaktadır.